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2002 Conference Publication Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten RotweinenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten Rotweinen. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem TraubensaftkonzentratNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem Traubensaftkonzentrat. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2001, Braunschweig, Germany, 11-12 September 2001. |
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2002 Conference Publication Werden Anthocyane dosislinear resorbiert?Janssen, M., Netzel, M. and Bitsch, I. (2002). Werden Anthocyane dosislinear resorbiert?. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. |
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2002 Conference Publication Effect of oxygenation during grape processing on selected bioactive phenolics in red winesStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Effect of oxygenation during grape processing on selected bioactive phenolics in red wines. Functionalities of Pigments in Food, Lisboa, Portugal, 11-14 June 2002. Lisbon, Portugal: Sociedade Portuguesa de Quimica, Federation of European Chemical Societies, European Commission. |
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2002 Conference Publication Zur Beurteilung der antioxidativen Kapazitaet von Fruchtsaeften: Sind in vitro Tests ausreichend?Bitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Zur Beurteilung der antioxidativen Kapazitaet von Fruchtsaeften: Sind in vitro Tests ausreichend?. Lebensmittel – Mittel zum Leben! Gemeinsames Symposium der Lebensmittelchemischen Gesellschaft und der Deutschen Veterinaermedizinischen Gesellschaft 2002, Muenster, Germany, 8-10 April 2002. |
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2001 Conference Publication Modern grape processing and its influence on the content of different bioactive polyphenols in red winesNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Modern grape processing and its influence on the content of different bioactive polyphenols in red wines. 6th Karlsruhe Nutrition Symposium, Karlsruhe, Germany, 21-23 October 2001. |
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2001 Conference Publication Zur Bewertung des antioxidativen Potentials von Apfel- und BeerenobstsäftenBitsch R., Netzel M., Strass G., Boehm V. and Bitsch I. (2001). Zur Bewertung des antioxidativen Potentials von Apfel- und Beerenobstsäften. 59. FEI-Diskussionstagung 2001, Karlsruhe, Germany, 13 June 2001. Bonn, Germany: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V.. |
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2001 Conference Publication HPLC-integrierte on-line-Probenaufbereitung zur Bestimmung von Anthocyanen in menschlichem PlasmaJanssen, M., Netzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). HPLC-integrierte on-line-Probenaufbereitung zur Bestimmung von Anthocyanen in menschlichem Plasma. 38. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Giessen, Germany, 15-16 March 2001. |
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2001 Conference Publication Einfluss verschiedener Schoenungsmittel auf den Polyphenolgehalt und die antioxidative Kapazitaet in Rot- und WeißweinStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Einfluss verschiedener Schoenungsmittel auf den Polyphenolgehalt und die antioxidative Kapazitaet in Rot- und Weißwein. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Moderne Traubenverarbeitung und ihr Einfluss auf den Polyphenolgehalt bei ausgewaehlten RotweinenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Moderne Traubenverarbeitung und ihr Einfluss auf den Polyphenolgehalt bei ausgewaehlten Rotweinen. 59. FEI-Diskussionstagung 2001, Karlsruhe, Germany, 13 June 2001. Bonn: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V., Bonn, Germany. |
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2001 Conference Publication Polyphenolreiche Fruchtsaefte und ihre bioaktive Wirkung für den MenschenNetzel, M., Strass, G., Kesenheimer, B., Carle, E., Herbst, M., Janssen, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). Polyphenolreiche Fruchtsaefte und ihre bioaktive Wirkung für den Menschen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2000, Stuttgart-Hohenheim, Germany, 11-13 September 2000. Wiley. |
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2001 Conference Publication Bioverfügbarkeit von Anthocyanen aus verschiedenen SäftenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). Bioverfügbarkeit von Anthocyanen aus verschiedenen Säften. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Schnelle und praezise Bestimmung von Malondialdehyd in menschlichem Plasma mittels HPLCKaul, C., Netzel, M. and Bitsch, I. (2001). Schnelle und praezise Bestimmung von Malondialdehyd in menschlichem Plasma mittels HPLC. 38. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Giessen, Germany, 15-16 March 2001. |
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2001 Conference Publication Effekt einer chronischen Ethanolzufuhr auf den Thiaminstatus und das Thiaminprofil in Blut und Gewebe bei WistarrattenNetzel, M., Strass, G. and Bitsch, I. (2001). Effekt einer chronischen Ethanolzufuhr auf den Thiaminstatus und das Thiaminprofil in Blut und Gewebe bei Wistarratten. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von schwarzem JohannisbeersaftNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Rechner, A., Dietrich, H. and Bitsch, R. (2001). Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von schwarzem Johannisbeersaft. 59. FEI-Diskussionstagung 2001, Karlsruhe, Germany, 13 June 2001. Bonn, Germany: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V, Bonn, Germany. |
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2001 Conference Publication Vitamin B2 Status in foetalen Organen und Placentagewebe von Wistarratten nach unterschiedlicher alimentaerer RiboflavinversorgungNetzel, M., Strass, G., Link, G., Fassl, U. and Bitsch, I. (2001). Vitamin B2 Status in foetalen Organen und Placentagewebe von Wistarratten nach unterschiedlicher alimentaerer Riboflavinversorgung. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig. Germany. |
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2001 Conference Publication Einfluss einer Tannin-Schoenung auf ausgewaehlte Qualitaetsparameter in Rot- und WeißweinStrass, G., Netzel, M., Janssen, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Einfluss einer Tannin-Schoenung auf ausgewaehlte Qualitaetsparameter in Rot- und Weißwein. 38. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Giessen, Germany, 15-16 March 2001. |
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2001 Conference Publication Antioxidative Kapazitaet und Polyphenolgehalt von ausgewaehlten Weinen vor und nach einer Schoenung mit TanninenStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Antioxidative Kapazitaet und Polyphenolgehalt von ausgewaehlten Weinen vor und nach einer Schoenung mit Tanninen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2000, Stuttgart-Hohenheim, Germany, 11-13 September 2000. Wiley. |
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2000 Conference Publication The antioxidant capacity of apple juices produced from different apple varietiesBitsch, I., Netzel, M., Harvat, M., Boehm, V., Rechner, A., Dietrich, H. and Bitsch, R. (2000). The antioxidant capacity of apple juices produced from different apple varieties. 20th International Conference on Polyphenols, Munich, Germany, 11-15 September 2000. Munich, Germany: Technical University Munich. |
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2000 Conference Publication Investigation on the stability of 5-methyl-5,6,7,8-tetrahydrofolat, the biologically active form of folic acid, in model solutionsHerbst, M., Netzel, M., Borsch, C. and Bitsch, I. (2000). Investigation on the stability of 5-methyl-5,6,7,8-tetrahydrofolat, the biologically active form of folic acid, in model solutions. 7. Symposium, Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 22-23 September 1999. Gera, Germany: Gebrüder Frank KG Gera. |
