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2003 Conference Publication Untersuchungen zur Stabilitaet von bioaktiven Inhaltsstoffen in Fruchtsaeften – Einfluss der Lagerbedingungen und des VerpackungsmaterialsNetzel, M., Haas, S., Strass, G. and Bitsch, I. (2003). Untersuchungen zur Stabilitaet von bioaktiven Inhaltsstoffen in Fruchtsaeften – Einfluss der Lagerbedingungen und des Verpackungsmaterials. Arbeitstagung des Regionalverbandes Sued-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft 2003, Giessen, Germany, 31 March-01 April 2003. Germany: Wiley. |
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2003 Conference Publication Availability of phenolics and in vivo antioxidant capacity of a German red wineBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Frank, T., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, I. (2003). Availability of phenolics and in vivo antioxidant capacity of a German red wine. 1st International Conference on Polyphenols and Health, Vichy, France, 18-21 November 2003. |
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2003 Conference Publication Modified vinification techniques and their impact to the polyphenolic content in red wineStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Modified vinification techniques and their impact to the polyphenolic content in red wine. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2003 Conference Publication Anthocyanins and metabolites in human urine after ingestion of a concentrated elderberry juiceNetzel, M., Sonntag, S., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Anthocyanins and metabolites in human urine after ingestion of a concentrated elderberry juice. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal 2003, Jena, Germany, 24-25 September 2003. |
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2003 Conference Publication Biokinetik des Ethanols nach WeinkonsumBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Biokinetik des Ethanols nach Weinkonsum. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication The blood ethanol curve after drinking red or white wineBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Frank, T. and Bitsch, R. (2003). The blood ethanol curve after drinking red or white wine. International Conference on Health Benefits of Mediterranean Diet, Aghia Pelaghia, Greece, 5-8 June 2003. |
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2003 Conference Publication Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ LagerbedingungenStrass, G., Haas, S., Netzel, M. and Bitsch, I. (2003). Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ Lagerbedingungen. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2002 Journal Article Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und MehrfruchtsaftNetzel M, Strass G, Bitsch I, Rechner A, Dietrich H, Boehm V and Bitsch R (2002). Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und Mehrfruchtsaft. Fluessiges Obst, 69 (2), 113-116. |
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2002 Journal Article Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den MenschenNetzel M, Strass G, Bitsch I, Koenitz R, Christmann M and Bitsch R (2002). Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den Menschen. Ernaehrung/ Nutrition, 26 (2), 58-63. |
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2002 Conference Publication Die Bioverfuegbarkeit von Anthocyanen aus rotem Traubensaftkonzentrat und RotweinStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Die Bioverfuegbarkeit von Anthocyanen aus rotem Traubensaftkonzentrat und Rotwein. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication In vivo Bioaktivitaet eines anthocyanreichen RotweinsNetzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2002). In vivo Bioaktivitaet eines anthocyanreichen Rotweins. Forschung im Dienste der Lebensmittelqualitaet – Beitraege der Gemeinschaftsforschung, 60. FEI-Diskussionstagung 2002, Garching, Munich, Germany, 3-4 September 2002. Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie e. V, Bonn, Germany. |
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2002 Conference Publication Bioactivity of an anthocyanin-rich hibiscus extract in humansNetzel, M., Janssen, M., Strass, G., Pfannebecker, I., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Bioactivity of an anthocyanin-rich hibiscus extract in humans. Functionalities of Pigments in Food, Lisbon, Portugal, 11-14 June 2002. Lisbon, Portugal: Sociedade Portuguesa de Quimica, Federation of European Chemical Societies, European Commission. |
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2002 Conference Publication Die Bioverfuegbarkeit von Polyphenolen aus Fruchtsaeften, gemessen als integrale plasmatische antioxidative KapazitaetBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Die Bioverfuegbarkeit von Polyphenolen aus Fruchtsaeften, gemessen als integrale plasmatische antioxidative Kapazitaet. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten RotweinenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten Rotweinen. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Bioavailability of the overall antioxidant capacity of fruit juices in humansBirtsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Bioavailability of the overall antioxidant capacity of fruit juices in humans. 21. International Conference on Polyphenols, Marrakech, Morocco, 09-12 September 2002. |
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2002 Conference Publication In vivo antioxidative capacity of a composite berry juiceNetzel, Michael, Strass, Gabriele, Kaul, Caroline, Bitsch, Irmgard, Dietrich, Helmut and Bitsch, Roland (2002). In vivo antioxidative capacity of a composite berry juice. 5th Karlsruhe Nutrition Symposium, Karlsruhe, Germany, 22-24 October 2000. |
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2002 Conference Publication Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteersBitsch, R., Netzel, M., Strass, G. and Bitsch, I. (2002). Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteers. COST Action 916: Bioactive Compounds in Plant Foods - Health Effects and Perspectives for the Food Industry, Tenerife, Spain, 26-28 April 2001. Brussels, Belgium: Office for Publications of the European Communities. |
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2002 Conference Publication Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem TraubensaftkonzentratNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem Traubensaftkonzentrat. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2001, Braunschweig, Germany, 11-12 September 2001. |
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2002 Conference Publication Zur Beurteilung der antioxidativen Kapazitaet von Fruchtsaeften: Sind in vitro Tests ausreichend?Bitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Zur Beurteilung der antioxidativen Kapazitaet von Fruchtsaeften: Sind in vitro Tests ausreichend?. Lebensmittel – Mittel zum Leben! Gemeinsames Symposium der Lebensmittelchemischen Gesellschaft und der Deutschen Veterinaermedizinischen Gesellschaft 2002, Muenster, Germany, 8-10 April 2002. |
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2002 Conference Publication Effect of oxygenation during grape processing on selected bioactive phenolics in red winesStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Effect of oxygenation during grape processing on selected bioactive phenolics in red wines. Functionalities of Pigments in Food, Lisboa, Portugal, 11-14 June 2002. Lisbon, Portugal: Sociedade Portuguesa de Quimica, Federation of European Chemical Societies, European Commission. |
