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2002 Conference Publication Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestionBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, I. (2002). Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestion. 21. International Conference on Polyphenols, Marrakech, Morocco, 9-12 September 2002. |
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2002 Conference Publication Die Verfuegbarkeit von Ascorbinsauure aus Orangen- und schwarzem Johannisbeersaft für den MenschenNetzel, M., Pfannebecker, I., Strass, G. and Bitsch, I. (2002). Die Verfuegbarkeit von Ascorbinsauure aus Orangen- und schwarzem Johannisbeersaft für den Menschen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2001, Braunschweig, Germany, 11-12 September 2001. |
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2002 Journal Article In vivo antioxidative capacity of a composite berry juiceNetzel, Michael, Strass, Gabriele, Kaul, Caroline, Bitsch, Irmgard, Dietrich, Helmut and Bitsch, Roland (2002). In vivo antioxidative capacity of a composite berry juice. Food Research International, 35 (2-3), 213-216. doi: 10.1016/S0963-9969(01)00186-7 |
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2001 Journal Article Bioavailability of antioxidative compounds from Brettacher apple juice in humansBitsch R, Netzel M, Carle E, Strass G, Kesenheimer B, Herbst M and Bitsch I (2001). Bioavailability of antioxidative compounds from Brettacher apple juice in humans. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 1 (4), 245-249. doi: 10.1016/S1466-8564(00)00026-6 |
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2001 Journal Article Bioactive anthocyanins detected in human urine after ingestion of blackcurrant juiceNetzel, M., Strass, G., Janssen, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). Bioactive anthocyanins detected in human urine after ingestion of blackcurrant juice. Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology, 20 (2), 89-95. |
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2001 Journal Article Bioactive anthocyanins detected in human urine after ingestion of blackcurrant juiceNetzel M, Strass G, Janssen M, Bitsch I and Bitsch R (2001). Bioactive anthocyanins detected in human urine after ingestion of blackcurrant juice. Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology, 20 (2), 89-95. |
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2001 Conference Publication Effekt einer chronischen Ethanolzufuhr auf den Thiaminstatus und das Thiaminprofil in Blut und Gewebe bei WistarrattenNetzel, M., Strass, G. and Bitsch, I. (2001). Effekt einer chronischen Ethanolzufuhr auf den Thiaminstatus und das Thiaminprofil in Blut und Gewebe bei Wistarratten. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Einfluss verschiedener Schoenungsmittel auf den Polyphenolgehalt und die antioxidative Kapazitaet in Rot- und WeißweinStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Einfluss verschiedener Schoenungsmittel auf den Polyphenolgehalt und die antioxidative Kapazitaet in Rot- und Weißwein. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Bioverfügbarkeit von Anthocyanen aus verschiedenen SäftenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). Bioverfügbarkeit von Anthocyanen aus verschiedenen Säften. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig, Germany. |
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2001 Conference Publication Modern grape processing and its influence on the content of different bioactive polyphenols in red winesNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Modern grape processing and its influence on the content of different bioactive polyphenols in red wines. 6th Karlsruhe Nutrition Symposium, Karlsruhe, Germany, 21-23 October 2001. |
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2001 Conference Publication Polyphenolreiche Fruchtsaefte und ihre bioaktive Wirkung für den MenschenNetzel, M., Strass, G., Kesenheimer, B., Carle, E., Herbst, M., Janssen, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2001). Polyphenolreiche Fruchtsaefte und ihre bioaktive Wirkung für den Menschen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2000, Stuttgart-Hohenheim, Germany, 11-13 September 2000. Wiley. |
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2001 Conference Publication Vitamin B2 Status in foetalen Organen und Placentagewebe von Wistarratten nach unterschiedlicher alimentaerer RiboflavinversorgungNetzel, M., Strass, G., Link, G., Fassl, U. and Bitsch, I. (2001). Vitamin B2 Status in foetalen Organen und Placentagewebe von Wistarratten nach unterschiedlicher alimentaerer Riboflavinversorgung. Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier, Jena, Germany, 26-27 September 2001. Braunschweig, Germany: Informations- und Datenzentrum der FAL Braunschweig. Germany. |
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2001 Conference Publication Antioxidative Kapazitaet und Polyphenolgehalt von ausgewaehlten Weinen vor und nach einer Schoenung mit TanninenStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2001). Antioxidative Kapazitaet und Polyphenolgehalt von ausgewaehlten Weinen vor und nach einer Schoenung mit Tanninen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2000, Stuttgart-Hohenheim, Germany, 11-13 September 2000. Wiley. |
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2000 Journal Article High-quality fruit juices from special apple varieties - their contribution to a healthy diet according to the 'five-a-day' campaignBitsch, I, Netzel, M, Strass, G, Janssen, M, Kesenheimer, B, Herbst, M, Carle, E, Bohm, V, Harwat, M, Rechner, A, Dietrich, H and Bitsch, R (2000). High-quality fruit juices from special apple varieties - their contribution to a healthy diet according to the 'five-a-day' campaign. Ernahrungs-Umschau, 47 (11), 428-431. |
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2000 Conference Publication Human bioactivity of polyphenols from a polyphenolic rich apple varietyBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Kesenheimer, B., Herbst, M. and Bitsch, I. (2000). Human bioactivity of polyphenols from a polyphenolic rich apple variety. 20th International Conference on Polyphenols, Munich, Germany, 11-15 September 2000. Munich, Germany: Technical University Munich. |
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2000 Conference Publication Untersuchungen zur Stabilitaet von antioxidativ wirksamen Substanzen in Getraenken aus schwarzen JohannisbeerenNetzel, M., Strass, G., Kesenheimer, B., Janssen, M., Bitsch, I., Boehm, V. and Bitsch, R. (2000). Untersuchungen zur Stabilitaet von antioxidativ wirksamen Substanzen in Getraenken aus schwarzen Johannisbeeren. Deutscher Lebensmittelchemikertag 1999, Hamburg, Germany, 13-15 September 1999. Wiley. |
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2000 Conference Publication Antioxidative Kapazität und Stabilitaet bioaktiver Inhaltsstoffe in Fruchtsaeften waehrend einer 3 woechigen Lagerung. In: Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher LebensmittelNetzel, M., Herbst, M., Carle, E., Kesenheimer, B., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2000). Antioxidative Kapazität und Stabilitaet bioaktiver Inhaltsstoffe in Fruchtsaeften waehrend einer 3 woechigen Lagerung. In: Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel. XXXV. Vortragstagung der Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V., Karlsruhe, Germany, 20-21 March 2000. Muenchen, Germany: Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) DGQ e.V.. |
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2000 Conference Publication Schwarzer Johannisbeersaft = Functional Food?Netzel, M., Strass, G., Carle, E., Kesenheimer, B., Janssen, M., Bitsch, I., Rechner, A., Dietrich, H., Boehm, V. and Bitsch, R. (2000). Schwarzer Johannisbeersaft = Functional Food?. Arbeitstagung des Regionalverbandes Suedwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Karlsruhe, Germany, 03-04 April 2000. Wiley. |
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2000 Conference Publication In vivo effect of an antioxidant juiceNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Rechner, A., Dietrich, H. and Bitsch, R. (2000). In vivo effect of an antioxidant juice. 5th Karlsruhe Nutrition Symposium, Karlsruhe, Germany, 22-24 October 2000. |
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2000 Conference Publication Einfluss einer haushaltsueblichen Lagerung auf das antioxidative Potential sowie die Stabilitaet wertgebender Inhaltsstoffe in Getraenken aus schwarzen JohannisbeerenNetzel, M., Strass, G., Kesenheimer, B., Carle, E., Herbst, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2000). Einfluss einer haushaltsueblichen Lagerung auf das antioxidative Potential sowie die Stabilitaet wertgebender Inhaltsstoffe in Getraenken aus schwarzen Johannisbeeren. 37. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Bonn, Germany, 17-18 March 2000. |
