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2003 Conference Publication In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrateNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Boehm, V., Kranl, K., Froehlich, K., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrate. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2003 Conference Publication Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ LagerbedingungenStrass, G., Haas, S., Netzel, M. and Bitsch, I. (2003). Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ Lagerbedingungen. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Anthocyane und Metabolite im menschlichen Urin nach RotweingenussNetzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). Anthocyane und Metabolite im menschlichen Urin nach Rotweingenuss. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2002, Frankfurt, Germany, 9-11 September 2002. Wiley. |
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2003 Conference Publication Stability of bioactive compounds of sea buckthorn juices and nectar under different storage conditionsNetzel, M., Strass, G., Allmann, S., Kranl, K., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Stability of bioactive compounds of sea buckthorn juices and nectar under different storage conditions. 1st Congress of the International Seabuckthorn Association (ISA), Berlin, Germany, 14-18 September 2003. |
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2003 Conference Publication Die Mikrooxidation und ihr Einfluss auf die Sensorik und den Polyphenolgehalt bei deutschen RotweinenFroehlich, K., Strass, G., Netzel, M., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Die Mikrooxidation und ihr Einfluss auf die Sensorik und den Polyphenolgehalt bei deutschen Rotweinen. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Untersuchungen zur Stabilitaet von bioaktiven Inhaltsstoffen in Fruchtsaeften – Einfluss der Lagerbedingungen und des VerpackungsmaterialsNetzel, M., Haas, S., Strass, G. and Bitsch, I. (2003). Untersuchungen zur Stabilitaet von bioaktiven Inhaltsstoffen in Fruchtsaeften – Einfluss der Lagerbedingungen und des Verpackungsmaterials. Arbeitstagung des Regionalverbandes Sued-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft 2003, Giessen, Germany, 31 March-01 April 2003. Germany: Wiley. |
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2003 Journal Article Influence of processing on the phenolic antioxidants of apple juicesDietrich, H., Rechner, A., Patz, C., Bitsch, R., Bohm,, Bitsch, and Netzel, M. (2003) Influence of processing on the phenolic antioxidants of apple juices. Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 99 1: 1-11. |
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2003 Conference Publication Einsatz der Stabilisotopenverduennungsanalyse (SIVA) zur Erfassung der Bioverfuegbarkeit von FolatenRychlik, M., Netzel, M., Pfannebecker, I., Frank, T. and Bitsch, I. (2003). Einsatz der Stabilisotopenverduennungsanalyse (SIVA) zur Erfassung der Bioverfuegbarkeit von Folaten. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication The blood ethanol curve after drinking red or white wineBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Frank, T. and Bitsch, R. (2003). The blood ethanol curve after drinking red or white wine. International Conference on Health Benefits of Mediterranean Diet, Aghia Pelaghia, Greece, 5-8 June 2003. |
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2003 Conference Publication Untersuchungen zur in vivo Bioaktivitaet von RotweinNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Kranl, K., Froehlich, K., Boehm, V., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Untersuchungen zur in vivo Bioaktivitaet von Rotwein. Arbeitstagung des Regionalverbandes Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Dresden, Germany, 27 April 2003. Weinheim, Germany: Wiley. |
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2003 Conference Publication Anthocyanins and metabolites in human urine after ingestion of a concentrated elderberry juiceNetzel, M., Sonntag, S., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Anthocyanins and metabolites in human urine after ingestion of a concentrated elderberry juice. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal 2003, Jena, Germany, 24-25 September 2003. |
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2003 Conference Publication Antioxidant capacity of human plasma and serum after consumption of a beverage rich in antioxidantsBoehm, V., Netzel, M., Kler, A., Marx, S., Weiss, M. and Geiss, K. R. (2003). Antioxidant capacity of human plasma and serum after consumption of a beverage rich in antioxidants. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2003 Conference Publication Modified vinification techniques and their impact to the polyphenolic content in red wineStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Modified vinification techniques and their impact to the polyphenolic content in red wine. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2002 Journal Article Polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant juice during processingDietrich H, Rechner A, Patz CD, Bitsch R, Boehm V, Bitsch I and Netzel M (2002). Polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant juice during processing. Obst-, Gemuese- und Kartoffelverarbeitung, 87 (5), 16-23. |
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2002 Journal Article Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und MehrfruchtsaftNetzel M, Strass G, Bitsch I, Rechner A, Dietrich H, Boehm V and Bitsch R (2002). Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und Mehrfruchtsaft. Fluessiges Obst, 69 (2), 113-116. |
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2002 Journal Article Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den MenschenNetzel M, Strass G, Bitsch I, Koenitz R, Christmann M and Bitsch R (2002). Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den Menschen. Ernaehrung/ Nutrition, 26 (2), 58-63. |
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2002 Conference Publication Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteersBitsch, R., Netzel, M., Strass, G. and Bitsch, I. (2002). Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteers. COST Action 916: Bioactive Compounds in Plant Foods - Health Effects and Perspectives for the Food Industry, Tenerife, Spain, 26-28 April 2001. Brussels, Belgium: Office for Publications of the European Communities. |
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2002 Conference Publication Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten RotweinenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten Rotweinen. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestionBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, I. (2002). Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestion. 21. International Conference on Polyphenols, Marrakech, Morocco, 9-12 September 2002. |
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2002 Conference Publication Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem TraubensaftkonzentratNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Anthocyane im menschlichen Plasma nach Genuss von rotem Traubensaftkonzentrat. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2001, Braunschweig, Germany, 11-12 September 2001. |
