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2003 Journal Article Application of stable isotope dilution assays based on liquid chromatography – tandem mass spectrometry for the assessment of folate bioavailabilityRychlik M, Netzel M, Pfannebecker I, Frank T and Bitsch I (2003). Application of stable isotope dilution assays based on liquid chromatography – tandem mass spectrometry for the assessment of folate bioavailability. Journal of Chromatography B, 702, 167-176. |
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2003 Journal Article Schwarzer Johannisbeersaft als Quelle bioaktiver SubstanzenNetzel M, Strass G, Dietrich H, Frank T, Bitsch R and Bitsch I (2003). Schwarzer Johannisbeersaft als Quelle bioaktiver Substanzen. Ernaehrung im Fokus, 3 (10), 300-304. |
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2003 Journal Article Application of stable isotope dilution assays based on liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the assessment of folate bioavailabilityRychlik, Michael, Netzel, Michael, Pfannebecker, Inga, Frank, Thomas and Bitsch, Irmgard (2003). Application of stable isotope dilution assays based on liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the assessment of folate bioavailability. Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences, 792 (2), 167-176. doi: 10.1016/S1570-0232(03)00254-X |
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2003 Journal Article Beeinflussung der Weinqualitaet durch die Entrappung waehrend der VollernterleseKoenitz R, Freund M, Seckler J, Gaubatz B, Christmann M, Netzel M, Strass G, Bitsch R and Bitsch I (2003). Beeinflussung der Weinqualitaet durch die Entrappung waehrend der Vollernterlese. Deutsches Weinbau-Jahrbuch, 55, 222-233. |
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2003 Journal Article Bioavailability of anthocyanidin-3-glucosides following consumption of red wine and red grape juiceFrank, T, Netzel, M, Strass, G, Bitsch, R and Bitsch, I (2003). Bioavailability of anthocyanidin-3-glucosides following consumption of red wine and red grape juice. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 81 (5), 423-435. doi: 10.1139/y03-038 |
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2003 Journal Article Effect of grape processing on selected antioxidant phenolics in red wineNetzel M, Strass G, Bitsch I, Koenitz R, Christmann M and Bitsch R (2003). Effect of grape processing on selected antioxidant phenolics in red wine. Journal of Food Engineering, 56 (2-3), 223-228. |
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2003 Journal Article Effect of grape processing on selected antioxidant phenolics in red wineNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Konitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Effect of grape processing on selected antioxidant phenolics in red wine. Journal of Food Engineering, 56 (2-3), 223-228. doi: 10.1016/S0260-8774(02)00256-X |
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2003 Journal Article Einfluss der Verarbeitung auf die phenolischen Antioxidanzien von ApfelsaeftenDietrich H, Rechner A, Patz CD, Bitsch R, Boehm V, Bitsch I and Netzel M (2003). Einfluss der Verarbeitung auf die phenolischen Antioxidanzien von Apfelsaeften. Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 99 (1), 1-11. |
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2003 Conference Publication Physiological effects of different thiamine derivatives in diabetic ratsNetzel, M., Geyer, J., Strass, G., Bitsch, R., Stracke, H., Hammes, H. P., Werkmann, D., Mavrakis, K., Federlin, K. F. and Bitsch, I. (2003). Physiological effects of different thiamine derivatives in diabetic rats. 2nd Symposium Advanced Glycation End Products (AGEs) 2003, Jena, Germany, 9-11 May 2003. |
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2003 Conference Publication Availability of phenolics and in vivo antioxidant capacity of a German red wineBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Frank, T., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, I. (2003). Availability of phenolics and in vivo antioxidant capacity of a German red wine. 1st International Conference on Polyphenols and Health, Vichy, France, 18-21 November 2003. |
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2003 Conference Publication Stabilität von Ascorbinsaeure in Fruchtsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ LagerbedingungenSrass, G., Haas, S., Netzel, M. and Bitsch, I. (2003). Stabilität von Ascorbinsaeure in Fruchtsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ Lagerbedingungen. Arbeitstagung des Regionalverbandes Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Dresden, Germany, 27 April 2003. |
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2003 Conference Publication Einfluss der Entrappung auf Polyphenolgehalt und sensorische Eigenschaften von RieslingweinenKoenitz, R., Freund, M., Seckler, J., Gaubatz, B., Christmann, M., Netzel, M., Strass, G., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Einfluss der Entrappung auf Polyphenolgehalt und sensorische Eigenschaften von Rieslingweinen. Arbeitstagung des Regionalverbandes Sued-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft 2003, Giessen, Germany, 31 March-01 April 2003. Germany: Wiley. |
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2003 Conference Publication Stability of hydrophilic and lipophilic antioxidants in seabuckthorn juices and nectar under different storage conditionsNetzel, M., Strass, G., Allmann, S., Kranl, K., Aman, R., Schieber, A., Carle, R., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Stability of hydrophilic and lipophilic antioxidants in seabuckthorn juices and nectar under different storage conditions. 1st International Seabuckthorn Association (ISA) Conference, Berlin, Germany, 12-23 September 2003. |
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2003 Conference Publication Untersuchungen zur antioxidativen in vivo Wirkung von HolunderbeersaftNetzel, M., Strass, G., Dietrich, H., Frank, T., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). Untersuchungen zur antioxidativen in vivo Wirkung von Holunderbeersaft. Die Qualitaet von Obst und Gemuese: Vom Rohstoff zum Produkt, Geisenheim, Germany, 13-14 March 2003. Munich, Germany: Deutsche Gesellschaft für Qualitaetsforschung e.V., TU Munich, Germany. |
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2003 Conference Publication Biokinetik des Ethanols nach WeinkonsumBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Biokinetik des Ethanols nach Weinkonsum. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Verfahrensvarianten in der Rotweinbereitung – Einfluss auf die Sensorik und den Gehalt wichtiger Polyphenole im EndproduktNetzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Jung, R., Christmann, M., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). Verfahrensvarianten in der Rotweinbereitung – Einfluss auf die Sensorik und den Gehalt wichtiger Polyphenole im Endprodukt. Arbeitstagung des Regionalverbandes Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Dresden, Germany, 27 April 2003. Germany: Wiley. |
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2003 Conference Publication Bioactive compounds in sea buckthorn juices and nectar – investigation of their stability under standardized storage conditionsNetzel, M., Strass, G., Allmann, S., Kranl, K., Boehm, V., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Bioactive compounds in sea buckthorn juices and nectar – investigation of their stability under standardized storage conditions. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal 2003, Jena, Germany, 24-25 September 2003. |
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2003 Conference Publication In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrateNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Boehm, V., Kranl, K., Froehlich, K., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrate. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2003 Conference Publication Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ LagerbedingungenStrass, G., Haas, S., Netzel, M. and Bitsch, I. (2003). Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ Lagerbedingungen. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Antioxidative in vivo Wirkung von “Traubenverarbeitungsprodukten“ – Untersuchungen mit Rotwein und rotem TraubensaftNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Kranl, K., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Antioxidative in vivo Wirkung von “Traubenverarbeitungsprodukten“ – Untersuchungen mit Rotwein und rotem Traubensaft. Arbeitstagung des Regionalverbandes Sued-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft 2003, Giessen, Germany, 31 March-01 April 2003. Wiley. |
