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2003 Conference Publication Untersuchungen zur antioxidativen in vivo Wirkung von HolunderbeersaftNetzel, M., Strass, G., Dietrich, H., Frank, T., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). Untersuchungen zur antioxidativen in vivo Wirkung von Holunderbeersaft. Die Qualitaet von Obst und Gemuese: Vom Rohstoff zum Produkt, Geisenheim, Germany, 13-14 March 2003. Munich, Germany: Deutsche Gesellschaft für Qualitaetsforschung e.V., TU Munich, Germany. |
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2003 Conference Publication Biokinetik des Ethanols nach WeinkonsumBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2003). Biokinetik des Ethanols nach Weinkonsum. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Verfahrensvarianten in der Rotweinbereitung – Einfluss auf die Sensorik und den Gehalt wichtiger Polyphenole im EndproduktNetzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Jung, R., Christmann, M., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). Verfahrensvarianten in der Rotweinbereitung – Einfluss auf die Sensorik und den Gehalt wichtiger Polyphenole im Endprodukt. Arbeitstagung des Regionalverbandes Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Dresden, Germany, 27 April 2003. Germany: Wiley. |
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2003 Conference Publication Bioactive compounds in sea buckthorn juices and nectar – investigation of their stability under standardized storage conditionsNetzel, M., Strass, G., Allmann, S., Kranl, K., Boehm, V., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Bioactive compounds in sea buckthorn juices and nectar – investigation of their stability under standardized storage conditions. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal 2003, Jena, Germany, 24-25 September 2003. |
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2003 Conference Publication In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrateNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Boehm, V., Kranl, K., Froehlich, K., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2003). In vivo bioactivity of a polyphenolic-rich red grape juice concentrate. New Functional Ingredients and Foods NFIF 2003, Copenhagen, Denmark, 9-11 April 2003. |
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2003 Conference Publication Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ LagerbedingungenStrass, G., Haas, S., Netzel, M. and Bitsch, I. (2003). Stabilitaet von wasserloeslichen Vitaminen in Multivitaminsaeften – Untersuchungen unter „haushaltsueblichen“ Lagerbedingungen. 40. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Potsdam, Germany, 13-14 March 2003. DGE. |
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2003 Conference Publication Antioxidative in vivo Wirkung von “Traubenverarbeitungsprodukten“ – Untersuchungen mit Rotwein und rotem TraubensaftNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Kranl, K., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2003). Antioxidative in vivo Wirkung von “Traubenverarbeitungsprodukten“ – Untersuchungen mit Rotwein und rotem Traubensaft. Arbeitstagung des Regionalverbandes Sued-West der Lebensmittelchemischen Gesellschaft 2003, Giessen, Germany, 31 March-01 April 2003. Wiley. |
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2002 Journal Article Polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant juice during processingDietrich H, Rechner A, Patz CD, Bitsch R, Boehm V, Bitsch I and Netzel M (2002). Polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant juice during processing. Obst-, Gemuese- und Kartoffelverarbeitung, 87 (5), 16-23. |
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2002 Journal Article Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und MehrfruchtsaftNetzel M, Strass G, Bitsch I, Rechner A, Dietrich H, Boehm V and Bitsch R (2002). Bioaktive Fruchtsaefte – in vivo Untersuchungen mit schwarzem Johannisbeersaft, naturtruebem Apfelsaft und Mehrfruchtsaft. Fluessiges Obst, 69 (2), 113-116. |
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2002 Journal Article Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den MenschenNetzel M, Strass G, Bitsch I, Koenitz R, Christmann M and Bitsch R (2002). Rotweinanthocyane und ihre Bioverfuegbarkeit für den Menschen. Ernaehrung/ Nutrition, 26 (2), 58-63. |
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2002 Journal Article In vivo antioxidative capacity of a composite berry juiceNetzel, Michael, Strass, Gabriele, Kaul, Caroline, Bitsch, Irmgard, Dietrich, Helmut and Bitsch, Roland (2002). In vivo antioxidative capacity of a composite berry juice. Food Research International, 35 (2-3), 213-216. doi: 10.1016/S0963-9969(01)00186-7 |
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2002 Conference Publication Bioavailability of the overall antioxidant capacity of fruit juices in humansBirtsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Bioavailability of the overall antioxidant capacity of fruit juices in humans. 21. International Conference on Polyphenols, Marrakech, Morocco, 09-12 September 2002. |
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2002 Conference Publication Die Bioverfuegbarkeit von Anthocyanen aus rotem Traubensaftkonzentrat und RotweinStrass, G., Netzel, M., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Die Bioverfuegbarkeit von Anthocyanen aus rotem Traubensaftkonzentrat und Rotwein. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Die Bioverfuegbarkeit von Polyphenolen aus Fruchtsaeften, gemessen als integrale plasmatische antioxidative KapazitaetBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2002). Die Bioverfuegbarkeit von Polyphenolen aus Fruchtsaeften, gemessen als integrale plasmatische antioxidative Kapazitaet. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Bioactivity of an anthocyanin-rich hibiscus extract in humansNetzel, M., Janssen, M., Strass, G., Pfannebecker, I., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2002). Bioactivity of an anthocyanin-rich hibiscus extract in humans. Functionalities of Pigments in Food, Lisbon, Portugal, 11-14 June 2002. Lisbon, Portugal: Sociedade Portuguesa de Quimica, Federation of European Chemical Societies, European Commission. |
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2002 Conference Publication In vivo Bioaktivitaet eines anthocyanreichen RotweinsNetzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2002). In vivo Bioaktivitaet eines anthocyanreichen Rotweins. Forschung im Dienste der Lebensmittelqualitaet – Beitraege der Gemeinschaftsforschung, 60. FEI-Diskussionstagung 2002, Garching, Munich, Germany, 3-4 September 2002. Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie e. V, Bonn, Germany. |
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2002 Conference Publication Die Verfuegbarkeit von Ascorbinsauure aus Orangen- und schwarzem Johannisbeersaft für den MenschenNetzel, M., Pfannebecker, I., Strass, G. and Bitsch, I. (2002). Die Verfuegbarkeit von Ascorbinsauure aus Orangen- und schwarzem Johannisbeersaft für den Menschen. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2001, Braunschweig, Germany, 11-12 September 2001. |
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2002 Conference Publication Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteersBitsch, R., Netzel, M., Strass, G. and Bitsch, I. (2002). Biokinetics of anthocyanins from red grape juice in healthy volunteers. COST Action 916: Bioactive Compounds in Plant Foods - Health Effects and Perspectives for the Food Industry, Tenerife, Spain, 26-28 April 2001. Brussels, Belgium: Office for Publications of the European Communities. |
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2002 Conference Publication Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten RotweinenNetzel, M., Strass, G., Bitsch, I., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, R. (2002). Moderne Weinbereitung und ihr Einfluss auf den Resveratrolgehalt bei ausgewaehlten Rotweinen. 39. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Jena, Germany, 14-15 March 2002. DGE. |
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2002 Conference Publication Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestionBitsch, R., Netzel, M., Strass, G., Koenitz, R., Christmann, M. and Bitsch, I. (2002). Anthocyanins and metabolites in human urine and plasma after red wine ingestion. 21. International Conference on Polyphenols, Marrakech, Morocco, 9-12 September 2002. |
