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2005 Book Chapter Stabilty of hydrophilic and lipophilic antioxidants of seabuckthorn under different storage conditionsNetzel, M., Allmann, S., Strass, G., Kranl, K., Aman, R., Schieber, A., Carle, R., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2005). Stabilty of hydrophilic and lipophilic antioxidants of seabuckthorn under different storage conditions. Seabuckthorn (Hippophae L.): A Multipurpose Wonder Plant, Vol. II: Biochemistry and Pharmacology. (pp. 331-336) edited by Singh, V., Yang, B., Kallio, H., Bala, M., Sawhney, R. C., Gupta, R. K., Moersel, J. T., Rongsen, L. and Tolkachev, O. N.. New Dehli, India: Daya Publishing House. |
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2005 Conference Publication Fruit juices – a rich source of functional ingredientsNetzel, M., Strass, G., Frank, T., Dietrich, H., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2005). Fruit juices – a rich source of functional ingredients. Juice World 2005, Moscow, Russia, 13-15 February 2005. Moscow, Russia: Russian Union of Juice Producers. |
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2005 Conference Publication Absorption und Exkretion von Cyanidin-Monoglykosiden und Cyanidin-Diglykosiden nach Zufuhr von HolundersaftkonzentratNetzel, M., Sonntag, S., Strass, G., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2005). Absorption und Exkretion von Cyanidin-Monoglykosiden und Cyanidin-Diglykosiden nach Zufuhr von Holundersaftkonzentrat. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2004, Bonn, Germany, 13-15 September 2004. |
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2005 Conference Publication Ab-Initio-MO-Rechnungen als Werkzeug zur Strukturaufklaerung von in-vivo-MetabolitenChristian, B., Strass, G., Frank, T., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Luckas, B., Bitsch, R., Bitsch, I. and Netzel, M. (2005). Ab-Initio-MO-Rechnungen als Werkzeug zur Strukturaufklaerung von in-vivo-Metaboliten. Regionalverbandstagung-Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Halle/Saale, Germany, 01-02 April 2004. Wiley. |
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2005 Conference Publication Comparing antioxidant properties of fruit juices with in vitro and in vivo assaysBitsch, I., Netzel, M., Netzel, G., Carle, E. and Bitsch, R. (2005). Comparing antioxidant properties of fruit juices with in vitro and in vivo assays. Bio-Profit – COST 926 Conference 2005, Egmond aan Zee, The Netherlands, 12-13 October 2005. |
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2005 Journal Article "In vinum“ steckt mehr als veritasNetzel, M. and Bitsch, R. (2005). "In vinum“ steckt mehr als veritas. Uni-Journal Jena (01), 30-30. |
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2005 Book Chapter Bioactivity and bioactive compounds of seabuckthorn fruit juiceAllmann, S., Strass, G., Kranl, K., Frank, T., Bitsch, I., Bitsch, R. and Netzel, M. (2005). Bioactivity and bioactive compounds of seabuckthorn fruit juice. Seabuckthorn (Hippophae L.): A Multipurpose Wonder Plant, Vol. II: Biochemistry and Pharmacology. (pp. 402-412) edited by Virendra Singh, Yang B, Kallio H, Bala M, Sawhney RC, Gupta RK, Moersel JT, Rongsen L and Tolkachev ON. New Dehli, India: Daya Publishing House. |
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2005 Conference Publication Effects of chronic ethanol treatment on levels of vitamin B1, B2, and B6 in rat brainNetzel, M., Borsch, C. and Bitsch, I. (2005). Effects of chronic ethanol treatment on levels of vitamin B1, B2, and B6 in rat brain. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal, Jena, Germany, 28-29 September 2005. Jena, Germany: Institute of Animal Nutrition. |
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2005 Conference Publication Vorschlag zur wissenschaftlichen Absicherung von gesundheitlichen Werbeaussagen für FruchtsäfteBitsch, I., Netzel, M., Strass, G., Frank, T., Rossberg, A. and Bitsch, R. (2005). Vorschlag zur wissenschaftlichen Absicherung von gesundheitlichen Werbeaussagen für Fruchtsäfte. 42. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Kiel, Germany, 17-18 March 2005. DGE. |
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2005 Conference Publication Untersuchungen zum in vivo Metabolismus von Pelargoniodin-3-GlukosidNetzel, M., Strass, G., Kammerer, D., Schieber, A., Carle, R., Bitsch, I., Bitsch, R., Frank, T. and Christian, B. (2005). Untersuchungen zum in vivo Metabolismus von Pelargoniodin-3-Glukosid. Regionalverbandstagung-Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Halle/Saale, Germany, 1-2 April 2004. Wiley. |
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2005 Conference Publication The excretion and biological antioxidant activity of elderberry antioxidants in healthy humansNetzel, M., Strass, G., Herbst, M., Dietrich, H., Bitsch, R., Bitsch, I. and Frank, T. (2005). The excretion and biological antioxidant activity of elderberry antioxidants in healthy humans. 3rd International Congress on Pigments in Food, Quimper France, Jun 14-17 2004. Quimper, France: University de Bretagne Occidentale. |
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2005 Conference Publication Urinary excretion of antioxidants and phenolics following fruit juice intake – influence of storingBitsch, R., Netzel, M., Netzel, G., Thielen, C., Dietrich, H., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Frank, T., Ott, U. and Bitsch, I. (2005). Urinary excretion of antioxidants and phenolics following fruit juice intake – influence of storing. Bio-Profit – COST 926 Conference 2005, Egmond aan Zee, The Netherlands, 12-13 October 2005. |
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2005 Conference Publication Excretion of antioxidant compounds in human urine following consumption of apple juice and berry juiceNetzel, M., Netzel, G., Bitsch, I., Bitsch, R., Frank, T., Ott, U., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Thielen, C., Dietrich, H. and Christian, B. (2005). Excretion of antioxidant compounds in human urine following consumption of apple juice and berry juice. EURO FOOD CHEM XIII, Hamburg, Germany, 21-23 September 2005. |
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2005 Conference Publication Bioverfuegbarkeit von Antioxidantien aus naturtruebem Apfelsaft und MehrfruchtsaftNetzel, M., Netzel, G., Krotz, C., Frank, T., Thielen, C., Dietrich, H., Ott, U., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Bitsch, I. and Bitsch, R. (2005). Bioverfuegbarkeit von Antioxidantien aus naturtruebem Apfelsaft und Mehrfruchtsaft. FEI-Diskussionstagung 2005, Berlin, Germany, 13-14 September 2005. Bonn, Germany: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Bonn, Germany. |
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2005 Conference Publication Excretion of polyphenols and metabolites in human urine following consumption of apple juiceNetzel, M., Netzel, G., Rossberg, A., Krotz, C., Schwarz, M., Bitsch, I., Thielen, C., Dietrich, H., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Frank, T. and Bitsch, R. (2005). Excretion of polyphenols and metabolites in human urine following consumption of apple juice. Vitamins and Additives in the Nutrition of Man and Animal, Jena, Germany, 28-29 September 2005. Jena, Germany: Institute of Animal Nutrition. |
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2005 Conference Publication Phenolische Substanzen in naturtrüben Apfelsäften – ein Vergleich zwischen sortenreinen Säften und MischsäftenStrass, G., Rossberg, A., Thielen, C., Dietrich, H., Kammerer, D., Schieber, A., Carle, R., Bitsch, R., Bitsch, I. and Netzel, M. (2005). Phenolische Substanzen in naturtrüben Apfelsäften – ein Vergleich zwischen sortenreinen Säften und Mischsäften. 42. Wissenschaftliche Kongress der DGE, Kiel, Germany, 17-18 March 2005. DGE. |
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2005 Conference Publication Charakterisierung der antioxidativen Kapazitaet von naturtrueben Apfelsäften mit vier unterschiedlichen TestsystemenNetzel, M., Rossberg, A., Strass, G., Thielen, C., Dietrich, H., Bitsch, R. and Bitsch, I. (2005). Charakterisierung der antioxidativen Kapazitaet von naturtrueben Apfelsäften mit vier unterschiedlichen Testsystemen. Regionalverbandstagung-Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Halle/Saale, Germany, 1-2 April 2004. Wiley. |
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2005 Conference Publication Studies on the bioactivity of phenolics in fruit juicesBitsch, R., Netzel, M., Netzel, G., Thielen, C., Dietrich, H., Kammerer, D. R., Schieber, A., Carle, R., Frank, T. and Bitsch, I. (2005). Studies on the bioactivity of phenolics in fruit juices. 8th International Symposium, Authenticity and Safety of Fruit-Based Products and Beverages 2005, Nantes, France, 19-20 October 2005. Nantes, France: Eurofins Scientific. |
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2005 Conference Publication Plasmakinetik von HibiskusanthocyanenNetzel, M., Janssen, M., Strass, G., Kler, A., Kriesl, E., Winterhalter, P., Frank, T. and Bitsch, I. (2005). Plasmakinetik von Hibiskusanthocyanen. Regionalverbandstagung-Suedost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Halle/Saale, Germany, 1-2 April 2004. |
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2004 Journal Article Urinary excretion of cyanidin glucosides and glucuronides in healthy humans after elderberry juice ingestionBitsch, R, Netzel, M, Sonntag, S, Strass, G, Frank, T and Bitsch, I (2004). Urinary excretion of cyanidin glucosides and glucuronides in healthy humans after elderberry juice ingestion. Journal of Biomedicine and Biotechnology (5), 343-345. |
